Chłodnice to nieodzowny element składowy urządzeń mrożących. Chłodnice stosowane są zarówno w klimatyzacjach jak i w mroźniach. Najpopularniejszą jednak chłodnicą jest ta samochodowa, która zabezpiecza silnik przed zagotowaniem się.
Jednym z elementów instalacji chłodniczych są sprężarki chłodnicze, które przyśpieszają przepływ gazu. Stosowane one są zarówno w dużych chłodniach przemysłowych jak i w ladach chłodniczych w sklepach.
Schładzanie produktów ma ściśle określone parametry i standardu ustanowione przez powołane do tego instytucje. Dlatego kontrolowanie sprzętu chłodniczego jest niezwykle ważne!
Kontrola zaczyna się od sprawdzenia temperatury, która jest ściśle określona dla każdego urządzenia. To sprawdzane powinno być codziennie. Następnie trzeba sprawdzić instalację i jej elementy.
Sprężarki są bardzo ważnym elementem, gdyż czynnikiem chłodzącym w nich zawartym jest amoniak. Przeciek amoniaku może być bardzo niebezpieczny, ponieważ jest to substancja zagrażająca życiu człowieka.
Przeciek amoniaku na szczęście można łatwo wyczuć, ponieważ jego zapach jest bardzo charakterystyczny. Jeżeli stężenie amoniaku w powietrzu będzie zbyt duże, może dojść do duszności i zaburzeń akcji serca.